Sirlərlə dolu qadın dünyası
Kulinariya

UMAC

Bu, ətsiz olur. Baş soğanı halqa-halqa doğrayıb yağda qızardırlar. Üstünə su tökdükdənsonra quru əvəliyi xırda-xırda ovub həmin suya əlavə edilir. Kənarda bir dayaz qaba ailə üzvlərinin sayına münasib un qoyulur. Ona bir az narın duz qatdıqdan sonra su çiləyib iki əllə ovuşdururlar. Bunu o vaxtacan edirlər ki, qabdakı un buğda dənələri boyda olsun. Sonra onu bir əllə soğançailə əvəlik qaynayan qazana töküb o biri əllə qarışdırırlar. Elə ki bişib hazır oldu, süfrəyə verirlər. Umacı üzüm sirkəsi ilə yeyirlər. Adətən bunu soyuqdəyməsi olan xəstələrə verirlər ki tərləsin.

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Paylaş

Əgər bu məqalə faydalı oldusa, dostlarınla paylaşmağı unutma.