Bu da ətsiz bişirilir. Bunu da bişirəndə 2 hissə su, 1 hissə düyü götürmək lazımdır. Quru əvəlik təmiz yuyulduqdan sonra xırda-xırda doğranır. Su qaynadıqda əvəlik, yuyulmuş düyü və duz qazana tökülüb qarışdırılır. Yavaş-yavaş qaynayır. Elə ki düyü bişdi və qazandakı su çəkildi, bu zaman o biri plovlar kimi dəmə qoyulur. Dəmdə qulluq edilir, yağlanır. Qazmağını bütöv çıxarmaq üçün südlüplov kimi qazanın altı suya qoyulur üstü basdırılır, bir neçə dəqiqədən sonra süfrəyə verilir. Bu sarımsaqlı qatıqla yeyilir. Süfrəyə verilən zaman üstünə yağ tökmək lazımdır.
ƏVƏLİKÇİLOV
Sizə həmçinin maraqlı ola bilər
