Sirlərlə dolu qadın dünyası

Author: Tovuz Muxtarova

Faydalı olar

Faydalı məsləhətlər

Şirniyyatlar

Piroq

Bu piroqu hazırlamaq çox asan və  əlverişlidir. Bunun üçün: *3 yumurta   *1 stəkan pesok   *1 stəkan qatıq *1 çay qaşığı soda  * 2 xörək qaşığı əridilmiş yağ *2 stəkan un  *vanil  *1 apelsin və ya limon *cem Əvvəlcə 3 yumurta və 1 stəkan pesoku mikserdə yaxşıca qarışdırırıq. Elə qarışmalıdır ki, pesok tam qarışsın. Sonra 1stəkan qatıq götürürük və stəkanın içinə 1 çay qaşığı soda tökürük və çalısana qədər əvvəlki yumurta və pesok qarışığının üzərinə tuturuq, çünki soda və qatıq qarışdıqca qatığın həcmi sanki artır və stəkandan daşmağa başlayır.
Pəhriz

Normal çəkinin hesablanması qaydası

Pəhrizə başlamamışdan qabaq normal çəkimizin nə qədər olduğunu hesablamalıyıq. Mükəmməl nəticə əldə etmək üçün hər şeyi əvvəlcədən planlaşdırın və nə qədər arıqlamalı olduğunuzu müəyyənləşdirin və məqsədinizə doğru irəli... Xatırladım ki, bu hesablama qadınlar və kişilərdə fərqlidir. Qadınlar aşağıdakı kimi hesablamalıdırlar:
Salatlar

Kələm salatı

Salatımız üçün ağ və qırmızı kələm, duzlu xiyar, bibər, təzə xiyar, çuğundur, kök, yaşıl noxud, pomidor,sirkə lazımdır. Bibər, xiyar, kələm və içi çıxarılmış pomidoru nazik-nazik uzunvari formada doğrayırıq.
Dəriyə qulluq/Maskalar

Ələ qulluq üçün maska

Əllərə qulluq nəinki gigiyenik cəhətdən, həm də estetik cəhətdən çox vacibdir. Qadının əlləri onun haqqında çox şey deyir. Buna görə də əllərimizə xüsusi qayğı göstərməliyik. Ev şəraitində necə qulluq edə bilərik?!  Üz və saç üçün maskalar kimi əl üçün maskalar da mövcuddur. Məsələn aşağıdakı maska əllərinizə qulluq üçün asan və mükəmməl maskadır.
Dəriyə qulluq/Maskalar

Saçları parıltılı edən maska

Hər bir Qadın saçlarının parıltılı və gözəl olmağını istəyir. Bu maska məhz bunun üçündür. Maskanı hazırlamaq üçün 1 ədəd yumurta ağı, 1 xörək qaşığı çətənə yağı, 1 xörək qaşığı badam və ya yoyoba yağı, 1 xörək qaşığı bal, 1 xörək qaşığı alma sirkəsi lazımdır. Onları yaxşı qarışdırdıqdan sonra saça sürtüb
Kulinariya

Plov

Plov süzmə və çəkmə olur. Süzmə plov onların yanında qoyulan xuruşlarla adlanır. Məsələn, paxlaplov, şüyüdplov, cücəplov, müsəmmaplov, mütəncəmplov və s. Düyü bişməsindən, uzanmasından, artımından, həlimləşməsindən, suudma qabiliyyətindən asılı olaraq müxtəlif cür olur. Plovun növündən asılı olaraq müxtəlif düyüdən istifadə edilir. Məsələn, paxlalı, şüyüdlü plovlar üçün akulə düyüsü, cücəli, mütəncəmli, müsəmmalı, səbziqovurmalı plovlar üçün sədri düyüsü işlədilsə daha yaxşı olar. Bu düyülər olmadıqda ənbərbu, qaraqılçıq, ağqılçıq düyüdən istifadə edirlər. Plovun yaxşı çıxması üçün adətən, düyünü təmizlədikdən sonra,  xüsusən sədri düyüsünü qaynar suda 2 dəfə yuduqdan sonra 7-8 saat suda islağa qoyub, içinə duz tökürlər. Sədri düyüsündən başqa digər düyülər ilıq suyla yuyulub, 4-6 saat duzlu suda islağa qoyulur, çünki düyü islağa qoyulduqda şişdiyi üçün, qaynayanda bir bərabərdə bişir. Qazana düyünü su qaynadıqdan sonra tökürlər. Düyü suda qaynadıqca onun kəfi alınmaq lazımdır. Bir qədər qaynadıqdan sonra düyüdən kəfkirə götürüb, iki barmağın arasında əzmək lazımdır. Əgər düyünün içi az da olsa əzilərsə, onda süzmək olar. Süzülmüş düyü həlimlidirsə, üstünə 2-3 dəfə ilıq su çiləyib yuyurlar. Yuyulmasa yaxşı dəm almaz, xəşil olar.
Kulinariya

İspanaq və pərpətöyün qovurması

İspanaq və pərpətöyün vitaminlə zəngindir. İspanaqdan dovğa da bişirirlər. Cincilim olmayanda bundan sıyıq, göy qutabı və bir çox yeməklər hazırlayırlar. İspanağı təmizləyib, 2-3 sm böyüklükdə doğrayıb yuyurlar, isti suda 1-2 dəqiqə pörtlədib, sonra suyunu təmiz sıxır, yağda qovrulmuş soğançaya tökürlər. İçinə duz, istiot atırlar. Soğançada bir qədər qovrulduqdan sonra yumurta vurub, yeməyə verirlər.
Dəriyə qulluq/Maskalar

Quru saçlar üçün yumurta maskası

Saçlarımızın quru və cansız halı bəzən çox canımızı sıxır. Onları bəzən daramaq belə çətinləşir. Bunun üçün ev şəraitində çox asan başa gələn bir maska məsləhət gorülür. Bildiyimiz kimi yumurtanın insan orqanizminə bir çox faydaları var. Saçlarımız üçün də yumurtanın nə qədər faydalı olduğunu bilirdiniz?!  Bizim maskamız üçün  sadəcə 2 yumurta kifayət edir.
Dəriyə qulluq/Maskalar

Yağlı saçlar üçün maska

Yağlı saçlar hər bir qadının baş bəlasıdır. Bununla mübarizə aparmaq, salonlara gedib məsləhətlər almaq xeyli vaxtımızı alır. Hər bir Qadın özünə qulluq etməyi bacarmalıdır. Yağlı saçlar üçün ən yaxşı maska gənəgərçək yağı ilə soğan suyunun qarışığıdır. Gənəgərçək yağı (Касторовое масло) apteklərdə satılır. Hərəsindən 2 qaşıq olmaq şərtilə gənəgrçək yağı və soğan yaxşıca qarışdırılır. Başınızı yumamışdan yarım saat qabaq saçların dibinə həmin qarışığı çəkib,  başınız polietilen papaq və ya
Kulinariya

BADIMCAN DOLMASI

Badımcan dolması yay, payız fəslində Azərbaycan ailələrində ən çox hazırlanan milli xörəkdir. Bu dolma hazırlanan zaman pomidordan və bolqar bibərindən istifadə edilir. Bunlar dolmanın keyfiyyətini və ləzzətini daha da artırır. Dolma belə hazırlanır: Mümkün qədər yağlı qoyun, olmadıqda mal ətinin yumşaq yerindən xırda-xırda doğrayıb, ət maşınını xırda gözündən keçirmək lazımdır. Bir az su və duz tökülmüş qazana salınır, qaynamağa qoyulur. Qaynadıqca kəfi alınır, qarışdırılır. Bu zaman bir qaba baş soğan xırda-xırda doğranıb hazır saxlanır. Ətin suyu çəkilib yağa düşdükdə həmin soğan qazana tökülür, yağı azdırsa əlavə yağ salınır. Tez-tez qarışdırılır. Soğan və ət yağın içərisində bir az qovrulur, azca qızaranda götürülür. Belə qovrulmuş ətə qiymə deyilir. Bir kilo ətin qiyməsinə 100-120 qram düyü tökülür, 1 dəstə reyhan yarpağı doğranıb qarışdırılır. Qiymə ocaqda qovrulanda dolma üçün badımcan, pomidor və bibar aşağıdakı kimi hazırlanır:
Kulinariya

ƏRİŞTƏLİPLOV

Bu da o biri plovlar kimi bişirilir. Fərqi ondadır ki, buna düyüdən başqa əriştə də tökülür. Düyü qaynadıqdan bir qədər sonra, yəni bir az yumşaldıqdan sonra içərisinə əriştə tökülür. Əriştə ilə də 3-4 dəqiqə qaynadıqdan sonra süzülür. O biri plovlar kimi ya yumurta qazmağı hazırlanır, yaxud dağ olmuş yağa töküb, adi qazmaq almaq üçün dəmə qoyulur

ZOĞALÇİLOV

Bu da əvəlikçilov kimi bişirilir. Lakin buna əvəlik tökülmür. Bir hissə düyü, 2 hissə su tökülür. Su qaynadıqda yuyulmuş düyü və duz tökülür. Düyü bir qədər bişdikdə içərisinə yuyulmuş kişmiş, varsa təzə zoğal, yoxdursa axta zoğal tökülüb qarışdırılır. O biri çilovlar kimi dəmə qoyulur. Dəmdə qulluq edilir. Hazır olduqda götürülür.

Pin It on Pinterest