Azerilady.com Rss

Qoğal (hazırlanma qaydası videoda)

Müəllif : Tovuz Muxtarova | Şirniyyatlar | 16-03-2010 | Oxunub: 80,057

40

Qoğalın xəmirini hazırlamaq üçün aşağıdakılar lazımdır:

- 2,5 litr süd
- 250 qram kərə yağı
- 5 yumurta
- duz
- maya (droj)

Qoğala xüsusi dad verən iç hazırlamaq üçün isə aşağıdakılar tələb olunur:
- kərə yağı (250 qram )
- cirə (2 çay qaşığı )
- raziyyanə (2 çay qaşığı )
- sarıkök (2 çay qaşığı)
- duz (zövqə görə)
- istiot (zövqə görə)
- darçın (1 çay qaşığı)
- un (içliyə lazım olan qədər)

İçliyin hazırlamaq üçün əvvəlcə yağı əridirik, yağı ocağın üzərindən götürmədən ədviyyatları yağın üzərinə tökürük və un əlavə edib içlik halına düşənə qədər qovururuq. Daha sonra içliyi kənara qoyub xəmiri hazırlamağa başlayırıq.

Xəmiri hazırlamaq üçün əvvəlcə südü ilıq hala gətirib yağı onun içində yumşaldırıq, duz və maya əlavə edib bir a qarışdırırıq. Un əlavə edib yuğururuq, çalışmaq lazımdır ki, xəmir əlimizə yapışmayana qədər yuğuraq. Xəmir nə bərk, nə də boş olmalıdır. Xəmir hazır olduqdan sonra onu isti yerə qoyub gəlməyini gözləyirik.  Xəmir gələndən sonra onu kündələrə ayırırıq. Sonra kündələri açıb bir-bir yağlayırıq. Açılmış hər 3 kündədən bir arasına içlik səpirik. Bu qayda ilə 10-12 qat yağlayıb içləyirik. Sonra onu bərabər hissələrə bölürük, onları rulet şəklində burub yastılayırıq, arasında oyuq yaradıb içlik qoyuruq. Oyuğu büküb üzərindən əlimizlə yastılayırıq. Üst-üstə üç-üç yığıb üzərini salafanla örtürük ki, xəmir yaxşı köpsün. Xəmiri mütləq isti yerə qoymalıyıq ki, onlar köpsünlər. Sonra onları sobanın listinə yığıb içlikdən tən ortasına 1 az qoyub üzərini yumurtalıyırıq və üzərinə zövqünüzə görə mak, küncüt, çörək otu səpmək olar. Xatırladım ki, bütün bu ədviyyatlar mağazalarımızda mövcuddur. Bütün bunlar hazır olduqdan sonra qoğalı sobaya qoyub bişiririk.

Nəzərinizə çatdırım ki, bu reseptdən təxminən  75-80 dənə qoğal çıxır.

Nuş olsun!!!

Şərhlərinizi bildirməyi unutmayın!

Bu məqaləni dostlarınla paylaş


Şərh (40)

yazanlar duz yazirlar sor qoqala ne qeder un lazimdir gostermediniz.niye bizim temiz metbeqi o cur serh edirsiniz.en seliqeli metbeq azerbaycanindir.

Super

Salam bu sayti teskil edenlere tesekkurumu bildirirem. Eziz xanim sag olun ne qeder gozel hazirladiniz nece gozel sekilde basa salirdiniz. Bura menasiz fikirlerini yazanlar agzinizi mumlasaz yaxsi olar Goresen ozunuz nese bisire bilirsinizmi belke hec qayganaqda bisire bilmiyenleriniz var. Bu qeder emek serf eden xanimin zehmetini duzgun qiymetlendirmirsiz.ne elceyi behane edirsiz el temiz yuyulandan sonra elcekdende temiz olur.Stolu beyenmirsiz siz evinizde xemiri qizildan stol duzeltdirib onun ustunde yayarsiniz.

Men bu reseptle hazirladim ve cox dadli gozel qogal alindi.cox tesekkur edirem.emeyinize sagliq.

Sizdə evdə nəsə bişəndə guya əlcəkdən istifadə olunur?
Onlar da əl ilə bişirib özləri yeyəcəklər də

Xanim elə danişir ki, elə bil uşaqlara ders başa salir

Hec olmasa cekilise gore stolu tezeleyerdiniz.

burda ozunden cox razi danisan xanimlar var insan size qogal bisrmeyin yolunu gosterir siz bilmirsiniz neden noqsan tutasiniz.Natemizlikden elcekden boyuk boyuk danisan xanimcalar duxunuz catir sizde bele video duzeldin baxaq size de

tesekur edirem.Elerinize saliq ana

elaaaaaaaa

Mence qogallarin gorkeminin bele seliqesiz olmasina sebeb onlarin kesilme formasidir.Kesim qaydasini yenilesez daha yaxsi olar!..Yene de ellerinize sagliq!..

eladir cox sag olun bilmeyenleri melumatlandirirsiniz

Mence qogallarin gorkeminin bele seliqesiz olmasina sebeb onlarin yaxsi kesilmemesidir.Kesim qaydasinda deyisiklik etsez daha yaxsi alinar!..Yene de ellerinize sagliq!..

Ömrümde birinci dəfə idi ki.belə yaraşıqsız qoğal görürdüm.

Xahişinizi nəzərə alıb, dizaynında dəyişiklik edərik. :)

Hayır canım.Eksine çok güzeldi

xosuma gelmedi.yaxsi qizartmadiniz.menim anam sizden daha yaxsi bisirir.

Ananız yaxşı bişirirsə onun reseptini bizimlə paylaşın. Az və ya cox qizartmaq zövqə görə sizə qalır. Amma bu reseptidə yoxlayın, cunki qoğallar cox dadlı cıxır.

Menim anam elə bisirer ki,40gün 40gecə barmaqlarınızı yalayarsınız.

iyyyy o nedi ele bir elcek geyinsinlerde coxx iyrencdi

Senin nene baban ele elceyde yemey bisirirdi? Onun eli sennen.milyon defe temizdi!! Get ozunun chirkini temizle temizleye bilsen.. Sonra gel cunki chirkin buralara da dagilir.

ELLERINIZE SAGLIQ AMA SIZ DANISANDA UREYIM SIXILIRDI

hele meni de da lap eseblerim pozuldu.

men siteyirem qogal sirin olsun icinde duz filan olmasin yagli sirin olsun. nyleyim onda? zehmet olmasa bilen varsa desin de/

eger qogalini sirin isteyirsense onda icliyi shirin ele. un , sheker, vanilin. yeqin onlari da yagda qovurmalisan

pis deyil.men basqa cur hazirlayiram.mes.icliyi arasina sepmirem.xemirin rengini deyisir o.sadece kundede azca ovuq acib ici ora qoyuram.bide kvadrat kesmirem laylari.men de super alinir.ama bu da pis deyil

Təşəkkür edirəm dəqiq və geniş video üçün. Amma retsep daha dəqiq (yəni maya, içliyin tərkibi qramlarla) göstərilsəydi yaxşı olardı

İstəyinizi nəzərə alaraq, məqaləni yenilədik.

Cox tesekkur edirem. Coxdan idi bele deqiqliyi ile qogalin tam reseptini axtarirdim. Elleriniz var olsun!

Çox sağ olun. Çox anlaşıqlı şəkildə çəkilib. Əliniz var olsun!
Paxlavanın reseptini də versə idiniz, çox şad olardım

Novruz Bayramına kimi Paxlavanın hazırlanma qaydasını saytda yerləşdirəcəyik. Bizi izləyin.

BIR AZ SELIQE=SEHMANLI WERAITDE HAZIRLANSAYDI DAHA YAXSI OLARDI(BELE DE KI HAZIRLANMA QAYDASINDAN BILINIR KI DADLI OLAR

Baxdim,yadimdan cixanlari xatirladiniz,teshekkur edirem.Xemiri cox yaxshi acdiniz.icliyi hazirlanmasi da videoya salinsaydi ela olardi

Qoğallara “göbəkli” adini verdim. Taleyini tanrı versin. Antisanitariya və natəmizlik.

Əslində tam təmiz şəraitdə hazırlanıb. Sadəcə olaraq stolumuz köhnə stoldur. Ona görə sizdə belə təsurat yaranır.

Bu camaat ne yaman kubar olub, uje antisanitariyadan dem.vurullar, antisanitariya senin kommentindi ve ozunsen. Sanitar gelse birinci.komentini sonra seni legv eluecek get temizlen.ugurlar

varindisa gonder sanitarini gorek kim chirke chixacaq. yazdiqlarindan natemiz ve chirkli olduqun bellidi. sizin kimileri ne qanir temizlik nedir. duzunu yazandada aciqlarina gelir.)

bes xemir ucun un hani?

ellerinize sagliq

cox sag
olun

Şərh yaz